配牌制度源于麻将，苏南麻将中的“百搭”，南闸本地“小鬼牌”中的“大王”，都具有配牌功能。掼蛋基本上照搬了“小鬼牌”的配牌制度，同时和“小鬼牌”一样限制出牌张数。
“逢人配”是掼蛋的点睛之笔，它的加入，使掼蛋的组合丰富多彩，说它是“掼蛋之魂”也不为过。
配牌的特性在于其灵活和随意，即便最好的控牌手，对配牌也束手无策，前文述及的“配牌不算”原因就在这里。比如场上余下一张配牌，你是算它配火，还是算它配其它牌型呢，因为从理论上讲，你打出的任一种牌型（王牌除外）它都能配成，所以索性不算，何况配牌不止一张呢。
用好配牌出奇制胜的战例俯拾皆是，数不胜数，实战中配牌配火的比率为85%，其中配4头火占50.8%，5头及以上占15.8%，配同花顺占33.4%；配其它牌型占比11.7%，弃配占比3.3%。
可见，配牌配火的比率最高，而配最低级别的4头火又在配火中占了绝对优势。 实战牌例告诉我们，配牌的使用应遵循以下原则：
①首选配火。
配4头火最为经济适用，如非必要，不要配5头以上的火，这在掼蛋中叫“叠炸”，是对配牌资源的浪费。
以上也是我们掼蛋格言“配火就配4头火”的含义，如果在实战中违背组火的经济原则，往往会因一手牌而失去整局，这样的例子举不胜举。
配牌配火的另一个常用组合是配同花，28.4%的实际使用率证明了这是一个不错的选择。 因为同花火力大，对冲牌和控制对手都有较好的震慑效果。
鉴于正常牌形的参差性，配置同花还能使牌形工整，便于发牌、套牌，从而大大缩减手数。 从掼蛋用牌的规律看，4张相邻或相距较近的同花牌出现概率较高，这为配牌配置同花火提供了便利。如果组顺后剩余4张相邻或仅有一个间隔的同花牌，此时用配牌配火实在是两全其美的佳局，可谓“不多不少，正正好好”。
②配牌使用的第二个原则是“补缺”。 当你起到这样的牌形时一定很郁闷：“2、3、5、6”或“33、4、55”，前一个牌形“前不巴村，后不着店”，后一个牌形“中间断梁”，这怎么办呢，不用说让配牌补上。
实战中配牌补缺主要是上述的两种类型，一是顺牌，二是三连，其它补缺的情形比较少见。
③杜绝弃配。弃配一般是在对方不断变换牌型的时候盲目跟牌，最后造成无有效牌可配的局面。虽然配牌是特殊的主牌，作为单牌使用也具有较大的牌力，但那绝不是配牌的理想价值。为了有效避免弃配，持有配牌时一般不要盲目跟风。