打麻将丢牌又称为出牌、舍牌等，这是在麻将游戏中十分重要的一个环节，也是决定玩家能否取得输赢的关键所在，所以大家如果要想打好麻将就必须掌握好丢牌技巧。通常在打麻将的过程中有两种形式，一种是进张另外一种就是出张，今天我们就给大家来分析一下丢牌的技巧。
牌丢的好可以打乱各家摸牌的顺序；有时你想吊牌、转手气，都可以用丢牌来做到。
丢的牌可以看出各家牌的打法，也许还能看出他的牌型。
丢牌可以让其它玩家快速听牌。
丢牌可破坏其它玩家的牌型配置或部署。
丢牌能够牵制别人的牌。
丢牌可成全其它玩家吃牌、碰牌、或是杠牌
丢牌可迷惑他人，让其它家看不出你听什么，进而使自己胡牌；
尤其是打线上麻将，丢牌越小心，不放枪，少放枪，再胡几次大牌，应该就离胜利不远了。
1) 初期丢牌 单张丢法
所谓「初期」是从第一巡到第四、五巡。一开始的16张牌中，各家或多或少都会有几张风牌、字牌、幺九牌和中张的单张如2、5、8。通常在这个阶段中丢牌法是：风牌、字牌、幺九牌和中张的单张牌。在开刚始不久，通常先丢单张的风、字牌。
打字牌的技巧是：先打风，后打字。打风牌的次序是：先打客风，也就是跟你不相关的风牌，之后打圈风例如东风圈就打东风和本门风，最后打中、发、白，也可以把本门风放在字牌的后面打，所以要记得怎么样抓风以及自己是什么风，不然平白少了台数或是让别人多加一台是相当得不偿失的。
如果起手一开牌时，风字牌就有八九张左右，而且又有三对，就要留下来拼拼“字一色”或“大小三元”、“大小四喜”或“混一色”。
2) 幺九牌的去留
打牌时，如果没有风、字这种比较没用的牌，或者是已经把这些牌都打掉了的情况下，万子、条子和筒子的中张（2至8点）容易进张，不要先打（但设计牌局时，考虑到“清缺”、“混缺”及“缺一门”者除外），一般先把手中的幺九闲张打掉，因为幺、九闲张各据首尾，抓靠张的机会比中张少一倍，所以在牌桌上，紧接风、字之后，各家多都打幺、九闲张。大多数人起牌后，出牌不是风字，也没有幺九，出手就是中张或边张，表示这家牌面较好，其它三家丢牌时，一定要多加提防。